⑤ مشتقات القشدةBTR · Codex CXS 279-1971
الزبدة (80% دهن)
تُخض من القشدة الفائضة — قوالب تجزئة وكميات صناعية وزبدة صناعية مُعاد تركيبها.
الطاقة السنوية
≈ 528 طن/سنة
مظروف التركيب
| العامل | القيمة |
|---|---|
| الدهن | ≥ 80% |
| الرطوبة | ≤ 16% |
| الملح (المملحة) | ≤ 2% |
الاستخدامات
- قوالب التجزئة
- المخابز والمعجنات
- الخدمات الغذائية
المرجع المعياري
Codex CXS 279-1971
المزيد من مشتقات القشدة